番茄又名西红柿,它含有丰富的维生素C,有清热解毒、生津止渴、促进消化等作用,搭配鱼片做道美味汤,红色汤汁,酸甜美味,鱼肉很嫩,吃起来很香,接下为就跟小编来学习美食的做法吧。
1.草鱼去黑膜,洗干净,切成硬币厚度的薄片。
2.加入盐,胡椒粉,生粉抓匀。
淋入少许色拉油,再拌匀。
3.番茄洗干净,掰小块。
我没去皮,皮下番茄红素含量最高,如果不喜欢也可以把皮去掉。
(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂开,即可轻松去皮。
) 4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
生津止渴食谱开胃番茄鱼片汤 5.转大火,倒入番茄。
6.把番茄炒出红油。
倒入水,煮几分钟,改小火。
放入姜丝。
(鱼很新鲜,蒜蓉和姜丝都不用多放) 7.把鱼片,一片片不重叠放入。
鱼片变色,卷曲,加盐,葱花即可食用。
生津止渴食谱开胃番茄鱼片汤 番茄要大火炒出红油 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
故番茄拥有“长寿果”之美誉。
生津止渴食谱开胃番茄鱼片汤 研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
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