春节将至，每个家庭都有拿手菜，今天做了香辣鱼卖钱，水煮鲜嫩、营养健康，红泼辣椒油，香辣诱人，刺激味蕾，色泽通亮，应景节日一道美食佳肴。 　　1.准备所有食材。 　　2.将各类食材分别整理备用。 　　3.现将鱼剔除鱼骨，将鱼肉切薄片，鱼骨斩块备用。 　　4.鱼肉和鱼骨分别加入蛋清和淀粉，放入黄酒和食盐拌匀腌制20分钟。 鹌鹑蛋放入淀粉和蛋黄，拌匀备用。 春节美食香辣青花椒鱼块　　5.炒锅放入金龙鱼食用调和油。 　　6.烧热后放入腌制好的鱼片炸制。 　　7.放入鹌鹑蛋油炸。 　　8.炸好的鱼片和鹌鹑蛋沥油备用。 春节美食香辣青花椒鱼块　　9.千张丝放锅里煮开后，去除豆腥味。 　　10.炒锅留底油，放入花椒和泡辣椒炸出香味。 　　11.放入大葱段爆香。 　　12.加入2碗水烧开，放入腌制好的鱼骨，加锅盖焖煮汤浓。 春节美食香辣青花椒鱼块　　13.然后放入开水焯过的千张丝、鱼片和鹌鹑蛋，放入青花椒，加入食盐、蚝油、酱油调味。 　　14.按自己的量加入辣椒红油。 　　15.最后放入青红辣椒段和青蒜段，放入味精，调味出锅即可食用。 春节美食香辣青花椒鱼块　　鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 　　鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 春节美食香辣青花椒鱼块　　吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 　　常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。 　　谁应该阅读《春节美食香辣青花椒鱼块》？答案是：几乎所有人都应该阅读。 《春节美食香辣青花椒鱼块》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《春节美食香辣青花椒鱼块》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。 饮食养生健康食谱养生食谱

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