农业科技是应用于农业生产的技术体系，涵盖种植养殖、设施农业、农产品加工等领域，涉及生物育种、生物制造、智能装备等核心技术。上海市2024年出台专项规定推进农业产业链与创新链融合，聚焦现代种业、智慧农业技术创新平台建设。农产品加工技术包括酶法脱囊衣、低温动态杀菌、臭氧熏蒸保鲜等工艺，通过集成预冷处理和速冻技术可将鲜果贮藏期延长两个月。该领域发展体现为三方面：政策层面，重庆组建农产品加工技术创新联盟并...
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