春笋烧肉是一道以春笋和五花肉为主要食材的浙江菜肴。春笋是春季的时令食材。相传为宋代文豪苏东坡在杭州任知州时所创。成菜咸香微甜，笋块吸收肉脂，口感脆嫩，五花肉酥烂，两者滋味相得益彰。
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春笋烧肉是一道以春笋和五花肉为主要食材的浙江菜肴。春笋是春季的时令食材。相传为宋代文豪苏东坡在杭州任知州时所创。成菜咸香微甜，笋块吸收肉脂，口感脆嫩，五花肉酥烂，两者滋味相得益彰。
