五香茶叶蛋（Tea Flavored Boiled Eggs），中国传统家常美食，以鸡蛋为主料，加入茶叶、八角、桂皮等香料烹制而成。其历史记载可追溯至明代，清代袁枚《随园食单》已有“茶叶蛋”条目记载，清末南京地区将其称为“元宝弹”，亦有“金元宝”、“罗汉蛋”等别称。20世纪80年代被列为秦淮八绝之一。2024年，有地方的茶叶蛋传统制作技艺成功申遗。制作时将鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳，与茶叶、酱油及香料同煮...
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