自制烧麦是一种以饺子皮、糯米、鸡腿肉、玉米、胡萝卜、干香菇等为主要原料的家常食品。制作时常用盐、老抽、蚝油等调味料调配馅料，其外皮多采用现成饺子皮，馅料可依据喜好添加木耳、洋葱、火腿等其他食材。制作时需将糯米提前浸泡并蒸熟，肉类及蔬菜切丁后分别炒制，再与糯米饭混合调味搅拌成馅。用饺子皮包裹馅料后捏出褶皱，经蒸锅蒸10至15分钟即可食用。部分做法会加入猪油提升风味，或调整酱油、白糖等调料配比。
自制烧麦是一种以饺子皮、糯米、鸡腿肉、玉米、胡萝卜、干香菇等为主要原料的家常食品。制作时常用盐、老抽、蚝油等调味料调配馅料，其外皮多采用现成饺子皮，馅料可依据喜好添加木耳、洋葱、火腿等其他食材。制作时需将糯米提前浸泡并蒸熟，肉类及蔬菜切丁后分别炒制，再与糯米饭混合调味搅拌成馅。用饺子皮包裹馅料后捏出褶皱，经蒸锅蒸10至15分钟即可食用。部分做法会加入猪油提升风味，或调整酱油、白糖等调料配比。
