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关于:血条の话题!

血条是以新鲜猪血和面粉为原料制作的陕西麟游特色小吃,最早可追溯至唐代。制作时需将新鲜猪血加盐过滤后与面粉揉制成面团,手工擀成薄片蒸熟保存,成品具有红黄绿白相间的视觉效果,口感薄劲香滑。该小吃在传统节庆及婚丧嫁娶时作为待客主食,食用时配以五香调料、肉汤及十余种配料,具有益气补血、强身健体的功效。2010年被列为宝鸡市非物质文化遗产,其独特工艺体现了千年饮食文化传承。

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