莜面是山西美食，跟朋友学过，搭配香菜、鸡蛋炒菜，清淡营养，是一道老年人食疗保健菜肴，平时不防常食用，益于身体健康。 　　1.原料。 　　2.将莜面窝窝切成条，木耳和香菜切成段儿备用。 　　3.锅中倒入适量油烧热，将鸡蛋炒熟盛出。 　　4.锅中再次倒入油烧热，放入大蒜和花椒粉爆香，然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。 地方美食素炒莜面窝窝　　5.倒入适量生抽继续煸炒。 　　6.放入香菜和炒熟的鸡蛋。 　　7.待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。 　　8.最后放入适量盐炒匀后，即可出锅。 地方美食素炒莜面窝窝地方美食素炒莜面窝窝　　莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。 同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 　　谁应该阅读《地方美食素炒莜面窝窝》？答案是：几乎所有人都应该阅读。 《地方美食素炒莜面窝窝》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《地方美食素炒莜面窝窝》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。 健康食谱饮食养生养生食谱

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