冬季进补吃那么多肉类，搭配一盘素菜凉拌腐竹，搭配菠菜、胡萝卜凉拌，颜色各异，好看又营养，是一道爽口营养的凉菜，祛燥食疗效果还是不错的。 　　1.原料图。 　　2.鲜腐竹。 　　3.腐竹切段放入沥水篮里。 　　4.烧开水，菠菜胡萝卜迅速放进去。 进补祛燥食谱凉拌腐竹　　5.立刻倒入沥水篮子，起到了烫一下的作用。 　　6.锅里放油，冷油放花椒和辣椒，烧热出香味，捞出花椒 花椒和辣椒。 　　7.油继续烧热倒入盆（不要都倒完，只要大约一汤匙即可）。 调入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油，拌匀即可。 进补祛燥食谱凉拌腐竹　　用干腐竹泡发也是一样的。 这样的做法可以做其他很多款凉菜。 　　腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 进补祛燥食谱凉拌腐竹　　防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。 这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。 　　谁应该阅读《进补祛燥食谱凉拌腐竹》？答案是：几乎所有人都应该阅读。 《进补祛燥食谱凉拌腐竹》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《进补祛燥食谱凉拌腐竹》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。 饮食养生健康食谱养生食谱

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